Vinchio-Vaglio Serra – Barbera d’Asti “I Tre

Smaakomschrijving

Droge rode wijn

Wijn – Spijs suggestie

Bistecca Fiorentina – Risotto met truffel – Pasta Rabiata

Kenmerk

Dit is een schoolvoorbeeld hoe een superieure Barbera moet smaken.
Intens van smaak met vooral fluwelen kersen in de voorgrond. Dan rijpe en geslepen tannines die het sap compleet omhullen. Een afdronk en een lengte die schreeuwen om begeleidende spijzen. Op naar de slager!